科学控制成本是扩大盈利，提升利润的重要方法，但不能一味的只想控制成本，而忽略的其他地方。下面168体育官方入口就给大家分析控制成本时的3大误区，一起看看吧。

一、盲目制定目标

一家成熟的奶茶店，想要科学的控制奶茶店的经营成本的话，就应该制定一个奶茶店成本控制的计划和目标。但需要注意的是，这个成本控制的计划和目标，是需要根据奶茶店的实际经营状况来制定的，而千万不要想当然。如果奶茶店成本控制的计划和目标不合理，不但达不到控制成本的目的，反而会打乱整个奶茶店经营的稳定性。

二、偷工减料

奶茶店的每一款产品都有相应的标准配方，加盟商不能为了节约成本而减少用量，偷工减料不是一件合理的事。虽然这在一定的程度上减少了奶茶原料的消耗，但是会直接影响奶茶的口感，消费者有意见，会直接有损门店的口碑，产生不好的影响，这岂不是拱手将消费者推给了同行。

三、盲目减员

每个奶茶加盟店应该配备多少人，如何轮班，如何安排职务，都是需要经过准确的衡量的，店主切不可为了要节省成本而直接缩减人手。减员虽然能够减少工资的支出，但是如果一味的从紧，会导致奶茶店的服务质量下降，产品质量下降，要是生意好的时候，很容易造成顾客的流失。这不仅影响奶茶店的服务质量，还影响奶茶店的收入。

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